Esse é o molho de tomates mais fácil e gostoso que vocês aprenderão, pois fica cremoso, saboroso e pronto rapidamente!Um molho perfeito para todos os tipos de preparos, desde de massas, pizzas, lasanhas, cozidos e onde mais desejar.
Vocês podem deixar pronto na geladeira ou freezer para usar na hora que precisar, é muito prático.
Ingredientes:
1kg de tomates maduros
1 cebola
3 dentes de alho
Azeite
Sal e pimenta a gosto
Ervas variadas a gosto, como orégano, manjericão, tomilho, alecrim...
Lave os tomates, seque, remova os talos, corte em quatro partes e acomode na cesta da AirFryer.
Corte as cebolas e dentes de alho em fatias e acomode entre os pedaços de tomates.
Tempere com um pouco de azeite, sal, pimenta e com as ervas. Se as ervas forem frescas recomendo que coloque por baixo dos tomates para que não queimem.
Programe a AirFryer por 15 minutos em 200º, abra a AirFryer, misture tudo e programe por mais 10 minutos em 180º.
Retire tudo da AirFryer, inclusive algum líquido que possa ter escorrido para a parte de baixo, junte tudo em um processador de alimentos e bata até o ponto desejado. Se bater pouco terá um molho com mais pedaços, se bater bastante terá um molho mais liso.
Use o molho como preferir, e se achar que está muito espesso, poderá adicionar água no momento do uso até que fique no ponto desejado.
Rendimento: 3 a 4 porções.
Armazenamento: Depois de frio, em pote bem fechado, na geladeira por até 3 dias, ou congelado por até 3 meses.
Dicas: Use tomates apropriados para molhos, aqueles italianos ou de cacho, não use tomates apropriados para saladas.
Percebi que se acomodar os tomates com o lado das cascas para baixo o resultado é um pouco melhor.
Quanto mais maduros e vermelhos estiverem os tomates mais bonito ficará o molho ao final.
Se desejar pode remover as sementes dos tomates, e se gostar pode adicionar outras coisas, como pimentões picados para assar junto, ou ervas apenas no final.
