Espetinhos de Frango Empanados na AirFryer

Maurício Rodrigues 17 Comentários

Outro dia me lembrei de quanto eu amava comer estes espetinhos quando era criança, e hoje em dia não vejo mais, me veio aquela memória ao paladar e resolvi fazer esta receitinha, que fica exatamente como eu gostava, sequinho e crocante por fora, macio e suculento por dentro e a melhor coisa, bem mais leve, sem óleo!



Ingredientes:
500gr de filé de peito de frango
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de farinha de rosca torrada (veja como fazer AQUI)
Sal, pimenta-do-reino, alho e páprica à gosto
1 fio de azeite

Corte os filés de frango em cubinhos depois tempere ao seu gosto com os temperos que indiquei e um fio de azeite, deixe marinando por uns 10 minutos.
Espete os cubinhos em espetinhos de churrasco, se seus espetos forem grandes basta cortar/quebrar para ficarem menores. Passe cada espetinho na farinha de trigo, depois nos ovos ligeiramente batidos e por último na farinha de rosca torrada. Lembre-se da dica que sempre falo aqui no blog, não deixe excesso de nada, pode até dar batidinhas no espetinho assim que passar em cada camada do empanamento para não ficar grosseiro.
Agora coloque quantos espetinhos couberem na cesta da AirFryer, um ao lado do outro e sem amontoar. Programe a AirFryer por 15 minutos à 200º, até ficarem douradinhos e sequinhos.



Retire os espetinhos da AirFryer e coloque outra parte até fritar todos.
Você pode servir com molhinhos de acompanhamento, ensinei vários AQUI.

Rendimento: 8 à 10 espetinhos.

Armazenamento: Após empanados, ainda crús, os espetinhos podem ser congelados por até 3 meses, e na hora que você desejar pode preparar direto na AirFryer, congelados mesmo.

Dicas: Depois de frios ou amanhecidos, como qualquer fritura e empanado, eles ficarão mais murchinhos, mas basta colocar novamente na AirFryer para reaquecer e voltarão a ficar crocantes e deliciosos.