Berinjela Gratinada à Italiana na AirFryer
Sem dúvidas essa é uma das maneiras mais práticas e gostosas de preparar berinjela na AirFryer, fica deliciosa e é perfeita para acompanhar todos os tipos de pratos, além de ficar pronta rapidinho!
Além dessa maneira básica de preparar e outras que já ensinei AQUI no blog e no CANAL, dá pra incrementar de outras maneiras e dar o seu toque especial!
Ingredientes:
2 berinjelas
1 xícara de molho de tomates ou tomate pelado
1 colher de sopa de ervas variadas (manjericão, orégano, salsinha, cebolinhas...)
1 colher de chá de alho amassado
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Lave as berinjelas, seque e corte ao meio no sentido do comprimento, depois faça cortes transversais profundos em cada metade. Coloque as berinjelas na AirFryer, tempere com sal e pimenta, regue com azeite e programe por 10 a 15 minutos em 180º, até estarem macias.
Enquanto isso tempere o molho com as ervas, alho, sal e pimenta.
Amasse um pouco o centro de cada berinjela com ajuda de um garfo, delicadamente, e espalhe o molho temperado sobre cada uma, depois cubra com os queijos e programe por mais 5 a 10 minutos em 200º até estarem gratinadas.
Sirva em seguida decorando com mais ervas frescas!
Pode ser consumida com ou sem a casca, vai da preferência de cada um.
Rendimento: 4 porções.
Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias ou congelada por até 2 meses.
Dicas: Prepare tudo da mesma maneira porém utilizando tomates maduros picados e temperados no lugar do molho ou até mesmo molho bolonhesa. Também pode ser feito com abobrinha. Adicione azeitonas picadas.
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