Rolinho Primavera na AirFryer (Harumaki)

Maurício Rodrigues 20 Comentários

Que delícia, mais uma receita que me surpreende, os rolinhos primavera (harumaki ou spring rolls, como também são conhecidos) na AirFryer ficam crocantes e saborosos em poucos minutos, sem sujeira, sem óleo ou gordura e arrisco dizer que prefiro mil vezes feito na AirFryer, é muito melhor!
O que gosto muito também em fazer os rolinhos primavera em casa é o fato de poder rechear com o que eu quiser, qualquer sabor ou ingrediente, e claro dar aquela caprichada ou toque no tempero que os deixam com a nossa cara, sejam doces ou salgados, e ainda ficam super lights.

Ingredientes:
Folhas de massa para rolinho primavera
Recheios de sua preferência

A massa para rolinho primavera é encontrada facilmente em lojas de produtos orientais e também pode até ser feita em casa, basta procurar na internet que acharão várias receitas.
Os recheios são geralmente com carnes e vegetais, como carne suína, bovina, de aves ou peixes e os vegetais mais usados são repolho, cebola, cenoura, acelga, broto de bambu ou de feijão, cogumelos, etc... sempre moídos, ralados ou cortados bem fininho, em lascas, e também pode-se fazer com queijo e recheios doces como banana com canela, nutella, chocolate, romeu e julieta, doce de leite com coco, frutas com doces, etc... e claro que há também aqueles comprados prontos congelados.

A única coisa mesmo que você terá que saber fazer é como enrolar a massa com o recheio e preparar na AirFryer, as carnes já devem estar refogadas e temperadas e os legumes podem estar crús ou refogados, não tem mistério, então vamos lá!
Primeiramente separe as folhas de massa, se estiver congelado deixe descongelar antes dentro da geladeira. Em uma superfície lisa coloque uma folha de massa deixando no sentido de um losango, como nas fotos abaixo, então coloque umas duas colheres de sopa do recheio escolhido, dobre a ponta superior para baixo sobre o recheio, depois as duas pontas laterais em direção ao centro e por fim enrole o rolinho, pronto! Basta ver como faço nas imagens abaixo:

Agora repita o processo até terminar todos os rolinhos, quando terminar coloque na cesta da AirFryer, um ao lado do outro, sem colocar por cima uns dos outros, e programe por 6 minutos à 200º. Se desejar pode borrifar ou pincelar azeite por cima, só um pouco, mas não acho necessário, ficarão dourados e crocantes da mesma forma se não passar, o azeite só dá aquele toque.

Congelamento: Você pode congelar seus rolinhos depois de prontos e apenas preparar na AirFryer quando bater aquela vontade.

Dicas: Sirva com molhos de acompanhamento e shoyo!