Medalhões ao Molho de Queijos na AirFryer

Maurício Rodrigues 16 Comentários

Sabe aqueles medalhões deliciosos que os restaurantes cobram uma fortuna no cardápio e adorarmos? Hoje vocês vãos aprender como fazer e como sempre é muito fácil e delicioso. Sirva acompanhado apenas com arroz ou uma massa simples, é tudo de bom!



Ingredientes:
4 medalhões de filé mignon ou alcatra (bombom de alcatra)
Sal e pimenta-do-reino à gosto

Molho:
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de queijos de sua preferência ralados ou triturados (provolone, gorgonzola, brie, fundido...)
Sal e leite se precisar

Tempere os medalhões apenas com sal e pimenta, pré-aqueça a AirFryer por 5 minutos à 200º, coloque os medalhões e programe por 15 à 20 minutos à 200º, de acordo com seu gosto, se prefere mais mal passado, ao ponto ou bem passado.



Enquanto isso prepare o molho, para o meu escolhi o queijo gorgonzola, pois gosto e acho que o sabor casa muito bem. Basta misturar os ingredientes em uma potinho de vidro e aquecer um pouco no microondas, misturando bem até ficar homogêneo ou levar ao fogo em uma panela pequena em fogo baixo, prove e se necessário coloque um pouco de sal, se estiver muito grosso acrescente um pouco de leite.

Retire os medalhões da AirFryer, coloque no prato onde irá servir e despeje o molho por cima à vontade.

Rendimento: Serve 4 pessoas.

Dicas: Use queijos de sabor mais forte, assim o sabor fica melhor. Se quiser pode substituir o creme de leite por requeijão ou creme de ricota. Outro molho que fica saboroso é o que usei AQUI nesta outra receita.