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Bolo de Maçã e Passas na AirFryer

Maurício Rodrigues 2 Comentários


Sabe aquele bolo com bastante frutas, bem molhadinho, leve e saboroso? É esse!
Faço esse bolo há muitos anos, é um sucesso em qualquer época do ano, embora muita gente goste de fazer bolos desse tipo apenas nas festas de final de ano, eu acho que ele combina muito bem com um chá, café, nos dias mais frios é a pedida perfeita também!




Ingredientes:
1 xícara de açúcar
2/3 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos
1/4 de xícara de suco de laranja
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
200g de maçãs picadas
100g de uvas passas
50g de nozes ou castanhas (opcional)

Bata o açúcar e a manteiga na batedeira até virar um creme leve e mais claro, adicione os ovos e bata mais um pouco, em seguida adicione o suco de laranja e bata mais, até tudo ficar homogêneo.
Adicione a farinha, canela e fermento e bata em velocidade baixa apenas até misturar e não notar mais grumos de farinha na massa.
Adicione as frutas e bata rapidamente, apenas para misturá-las na massa.
Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada e leve para a AirFryer já pré-aquecida em 150º ou 160º por 30 minutos. Quando esse tempo terminar abra e espete um palito ate o fundo do bolo e veja se sai limpo, caso saia com massa crua deixe mais alguns minutos até assar por completo.




Quando o bolo estiver pronto retire a forma da AirFryer e deixe-o esfriar, recomendo que desenforme e corte apenas morno ou frio.
Após frio decore com açúcar de confeiteiro polvilhado por cima e frutas secas.

Rendimento: 10 a 12 porções.

Armazenamento: Recipiente bem fechado por até 3 dias.

Dicas: Essa massa fica densa porém leve, é normal, pois é uma massa amanteigada, após assar fica perfeita e com as frutas bem distribuídas.
Se desejar pode adicionar algumas gotas de extrato de baunilha, rum ou outro de sua preferência na massa.
Nessa receita gosto de usar a maçã verde, por ser mais ácida e menos doce, mas pode ser utilizado qualquer tipo de maçãs e até mesmo peras, porém no caso das peras devem estar firmes.
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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

VÍDEO - Pêssegos Assados na AirFryer

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Precisando de uma receita rápida, prática e deliciosa para aproveitar seus pêssegos? Essa é a pedida perfeita, pêssegos assados na AirFryer, acompanhados de iogurte grego, creme batido, castanhas, nozes... e um toque de mel!



Confira a receita na outra versão que ensinei há muitos anos atrás clicando AQUI!

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VÍDEO - Filé à Parmegiana na AirFryer

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Se você ainda não preparou um delicioso filé a parmegiana na AirFryer está perdendo muito, pois é prático, saboroso, com um resultado espetacular! A carne fica macia e suculenta, a casquinha do empanado sequinha e crocante, e dá pra fazer com frango, porco, carne bovina e até peixe!


Ingredientes:
2 a 4 filés de frango, carne, porco ou peixe
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fino
Ervas, alho, páprica... a gosto
Sal e pimenta a gosto
Azeite

Finalização:
1 xícara de molho de tomates pronto
1 xícara de queijo ralado ou fatiado
2 a 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de fazer no link do vídeo acima!

Confira a receita na outra versão que ensinei há muitos anos atrás clicando AQUI!

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Lasanha de Berinjela ou Abobrinha na AirFryer

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Se você ama lasanha vai amar essa receita, e garanto que até aqueles que não gostam de berinjela ou abobrinha vão gostar também!
Essa lasanha não tem massa, é mais leve, mais suculenta e tão saborosa quanto a tradicional, e além disso dá pra variar e incrementar de diversas maneiras.




Ingredientes:
2 berinjelas ou abobrinhas
500g de carne moída
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de azeite
Sal e pimenta a gosto
Salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto
500ml de molho de tomates
250g de queijo muçarela
250g de presunto
50g de parmesão ralado

Em uma panela refogue a carne moída, juntamente com a cebola, alho, azeite e sal, em seguida adicione o molho de tomates e ervas, misture e deixe ferver por 3 a 5 minutos e reserve.
Fatie as berinjelas ou abobrinhas no sentido do comprimento na espessura de 3 a 4 mm, depois corte ao meio, para fazer isso com mais facilidade pode usar um mandolin ou fatiador.
Conforme for fatiando já pode ir colocando algumas fatias na AirFryer e programando em 180º por cerca de 3 a 4 minutos, apenas até amolecerem. Repita o processo até terminar.




Agora monte a lasanha em uma travessa ou assadeira que possa ser utilizada na AirFryer, caso não tenha uma maior ou sua AirFryer seja pequena pode fazer duas menores. Se não souber como utilizar e quais materiais podem ser utilizados na AirFryer VEJA AQUI!
Inicie com o molho, depois com as fatias de berinjela ou abobrinha, queijo e presunto, depois repita até terminar com a abobrinha, queijo muçarela e finalize com o parmesão por cima de tudo.




Leve para a AirFryer em 180º por cerca de 20 minutos, ou até estar bem gratinada.




Quando estiver pronta retire da AirFryer com cuidado, aguarde ao menos 3 a 5 minutos, depois sirva.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelada por até 3 meses.

Dicas: Prepare um molho de tomates encorpado, pois a berinjela ou abobrinha soltam um pouco de água durante o preparo e sua lasanha pode ficar aguada. Se preferir pode tirar a casca das berinjelas, eu particularmente não retiro.


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VÍDEO - Costelinha ao Barbecue na AirFryer!

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Uma das primeiras receitas que ensinei quando a AirFryer foi lançada foi essa costelinha ao molho barbecue, bem simples, rápida e muito saborosa. Fica muito macia e até mais gostosa do que as de alguns restaurantes, com a vantagem de prepararmos em casa!



Confira a receita na outra versão que ensinei há muitos anos atrás clicando AQUI!

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Rolinhos de Abobrinha na AirFryer

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Esses rolinhos de abobrinha recheados com carne feitos na AirFryer são deliciosos, ótimos para qualquer refeição ou até mesmo para petiscar. A carne fica suculenta e macia, até quem não é fã de abobrinha passará a gostar. Bem práticos e nutritivos!!!




Ingredientes:
2 abobrinhas
500g de carne moída
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Palitos de dentes

Corte as abobrinhas no sentido do comprimento em fatias finas, de 3 ou 4mm no máximo, depois corte cada fatia ao meio, para fazer isso com facilidade pode usar um mandolin ou fatiador. Não deixe as fatias grossas ou elas se quebrarão ao serem enroladas.
Em uma tigela misture a carne moída com os demais ingredientes, depois pegue uma colherada, faça uma bolinha ou rolinho como se fosse um croquete, coloque sobre o pedaço de abobrinha e enrole, prendendo com 2 palitos para que não escape. Repita o processo até terminar.




Coloque os rolinhos já recheados na AirFryer, regue com um fio de azeite por cima e programe em 180º ou 200º por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja bem cozida, em seguida já poderá retirar da AirFryer e servir.




Rendimento: 25 a 30 unidades.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias ou congelados por até 3 meses.

Dicas: Você pode substituir a carne bovina moída por carne de porco ou frango moídos. Adicione uma fatia de queijo entre a carne e a abobrinha na hora de enrolar, fica ótimo.
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VÍDEO - Crumble na AirFryer

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Se você está buscando uma sobremesa deliciosa, mas que leva poucos ingredientes e dá pouco trabalho, acabou de achar! Esse crumble é ótimo para fazer com as mais variadas frutas, com uma farofinha crocante por cima, quentinho, puro ou com sorvete!


Confira a receita completa e as medidas dos ingredientes clicando AQUI!

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Esfiha Fechada na AirFryer

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Eu amo fazer esfihas em casa, é muito rápido, bem mais gostoso, dá pra fazer nos sabores que desejar, e ainda é bem mais econômico.
Essas esfihas são muito leves e macias, além de ficarem prontas muito rápido!




Massa:
1 xícara de leite ou água
1 ovo
1/4 de xícara de óleo ou azeite
2 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres de chá de fermento biológico seco ou 2 e 1/2 de sopa do fresco

Para pincelar:
1 gema de ovo
1 colher de sopa de água

Recheios:
- Carne: 600g de carne moída, 1 tomate, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de páprica, sal e pimenta a gosto, cheiro verde e ervas a gosto, azeitonas ou ovos cozidos opcionalmente. Refogue a carne com os temperos e se quiser adicionar ovos acrescente no final.
- Frango: 500g de frango cozido e desfiado, 1/2 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de páprica ou colorau, sal e pimenta a gosto, cheiro verde e ervas a gosto, 200g de requeijão cremoso adicionado ao final.
- Calabresa: 600g de linguiça calabresa defumada triturada, 1 cebola, cheiro verde e ervas a gosto.
- Vegetais: 600g de vegetais ao seu gosto (escarola, espinafre, legumes variados, berinjela, abobrinha...), 1 tomate, 1 cebola, 1 dente de alho, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto, cheiro verde e ervas a gosto.
- Queijo: 300g de ricota, 100g de cream cheese, 100g de queijo muçarela ralado, 50g de queijo parmesão ralado, orégano e sal a gosto.

Recomendo que inicie pelo preparo do recheio, assim dá tempo de esfriar. Em todas as sugestões acima basta refogar tudo, não tem segredos, e no caso do recheio de queijo basta triturar ou misturar bem.
Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e assim que ficarem homogêneos deixe descansar por 10 minutos, sove bem até ficar macia. Deixe a massa descansar novamente até dobrar de volume, depois disso divida em bolinhas, cerca de 40.
Se desejar preparar a massa na máquina de pão basta colocar todos os ingredientes e usar o ciclo de amassar massas / pizza, deixando até o final (1h30).
Enfarinhe a bancada e abra cada bolinha com o rolo formando um círculo, coloque um pouco de recheio no centro, cerca de 1 colher de sopa, e feche dobrando em direção ao centro, conforme mostro nas imagens abaixo, e vire.




Após modelar algumas esfihas coloque de maneira organizada na AirFryer e pincele com uma mistura da gema com a água.
Programe a AirFryer por 5 minutos em 200º, dê uma olhada e deixe mais ou menos tempo conforme for necessário, as esfihas devem ficar douradas e fofinhas.




Repita o processo até terminar. Eu costumo ir modelando e já assando ao mesmo tempo, assim é bem rápido e quando termino de modelar as últimas as outras já estão quase todas prontas.

Armazenamento: Até 2 dias em geladeira. Até 3 meses congeladas após assadas e frias, na hora de consumir basta deixar descongelar por alguns minutos e reaquecer.

Dicas: A massa não precisa crescer novamente após modelar as esfihas. Salpique um pouco de gergelim ou outras sementes por cima das esfihas após pincelar, ou mesmo um pouco de queijo ralado ou ervas. Você pode modelar as esfihas de diversas outras maneiras e formatos ao seu gosto.
Algumas pessoas gostam de usar a carne crua no recheio, neste caso será necessário diminuir a temperatura e assar por mais tempo para que a carne possa cozinhar bem por dentro, eu prefiro refogar e fazer como ensinei.

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SOMOS 1 MILHÃO!!! - Canal Maurício Rodrigues

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Somos 1 milhão de friends no canal Maurício Rodrigues no YouTube!!! Obrigadooooo!!!

Este é um ano muito especial para mim friends, pois nesse ano completo 15 anos de receitinhas com vocês, são mais de 15 anos de receitas e dicas com a Máquina de Pão, mais de 10 anos de receitas com a AirFryer, Panela de Pressão Elétrica, e os mais variados eletros, já são 14 livros de receitas feitos com muito carinho, e agora para completar o canal no YouTube bateu a marca de 1 milhão de inscritos, é surreal!
Quando comecei foi tudo muito despretensioso, só queria compartilhar as minhas receitas e dicas para quem precisava, para quem tinha dificuldade com a máquina, tudo foi fluindo, crescendo e evoluindo tão naturalmente que nem acredito nesse momento atual, em quantos de vocês hoje estão comigo, usufruindo de tudo isso que faço com tanto amor e carinho e também me dando muito amor de volta!
Só posso agradecer, primeiramente a Deus, em segundo a vocês que nunca me deixaram desistir mesmo nos momentos difíceis, e a todos os parceiros que participam ou participaram em algum momento desse caminho e acreditaram nesse trabalho, Obrigado!

Maurício Rodrigues




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VÍDEO - Muffins de Sardinha na AirFryer

Maurício Rodrigues 0 Comentários




Esses muffins são maravilhosos, muito saborosos e econômicos, e ainda dá para incrementar de diversas maneiras. Então corre no canal para conferir essa delícia!


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Nuggets de Peixe na AirFryer

Maurício Rodrigues 4 Comentários


Vou ser sincero com vocês friends, eu não sou fã daqueles nuggets de peixe comprados prontos congelados, parecem ter gosto de sabão kkk😂, então eu gosto de fazer os meus, caseiros, bem temperados, bem mais sequinhos e saborosos, mais saudáveis e econômicos, até porque podemos usar o peixe que estiver mais em conta no momento e ir variando.
Esses nuggets de peixe que ensino hoje aqui são maravilhosos, são bem úmidos por dentro, sequinhos por fora e ficam ótimo com os diversos Molhos de Acompanhamento que já ensinei aqui e no canal!




Ingredientes:
500g de filé de peixe (tilápia, pescada, merluza, etc...)
2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado fino
1 colher de sopa de páprica ou colorau
1 colher de sopa de ervas secas (salsinha, cebolinha, tomilho, etc...)
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta a gosto

Corte os filés de peixe ao meio no sentido do comprimento, depois corte em diagonal em pedaços menores, do tamanho que deseja para os seus nuggets. Tempere com sal, pimenta e alho.
Em uma tigela coloque os ovos e bata ligeiramente, em outra tigela a farinha de trigo e em outra a farinha de rosca misturada com o parmesão, páprica, ervas, sal e pimenta. Se preferir pode usar aquela farinha de rosca torrada especial para a airfryer que já ensinei AQUI antes.
Passe cada pedaço de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca, sem deixar excessos de farinhas ou ovos, e vá organizando na AirFryer. Regue tudo com um fio de azeite e programe a AirFryer em 200º entre 10 e 15 minutos, até os nuggets ficarem dourados.




Repita o processo com o restante até terminar.

Rendimento: 4 a 5 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias. Congelado por até 3 meses.

Dicas: Sirva com pedacinhos de limão e com os molhos que já ensinei AQUI antes.

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VÍDEO - Mini Pizzas de Berinjela na AirFryer

Maurício Rodrigues 0 Comentários


Aquelas mini pizzas de berinjela que já são sucesso aqui no blog agora em vídeo no canal! Bem simples e super deliciosas!


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Ovos com Bacon na AirFryer

Maurício Rodrigues 1 Comentários


Uma maneira diferente e gostosa de preparar ovos com bacon, seja para o café da manhã, brunch ou lanche, ficam lindos e deliciosos!




Ingredientes:
Bacon fatiado
Ovos
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha a gosto

Para essa receita precisaremos de forminhas, que podem ser de silicone ou de metal. Caso não saiba quais tipos de recipientes podem ser utilizados na AirFryer assista ESSE VÍDEO!
Unte as forminhas com azeite ou desmoldante, coloque a fatia de bacon nas laterais, dando a volta da forminha, quebre o ovo no centro e tempere com sal e pimenta.
Leve as forminhas para a AirFryer já pré-aquecida na temperatura de 180º por 5 a 8 minutos, até notar que o bacon está frito e o ovo também.




Retire as forminhas da AirFryer, retire o ovo com o bacon, coloque cebolinha picada por cima e sirva!

Dicas: Se desejar uma gema bem firme e cozida poderá reduzir a temperatura para 160º e deixar mais tempo ao seu gosto.
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VÍDEO - Salgadinhos Caseiros na AirFryer!

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Salgadinhos caseiros iguais aqueles de pacotinho, aliás melhores, pois além de não terem aqueles vários sabores, corantes e aditivos artificiais vocês podem preparar nos mais variados sabores!


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VÍDEO - Pimentões Assados na AirFryer!

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Amo esses pimentões, para usar em outras receitas, incrementar saladas, grelhados e até para comer como antepasto! Além de fáceis de fazer ficam deliciosos, suaves e bem temperados!


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Frango com Laranja Agridoce Oriental na AirFryer

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Sabe aquele frango com molho agridoce que é um sucesso nos restaurantes orientais? Hoje ensinarei a vocês como preparar essa delícia em casa usando a AirFryer! Fica bem mais leve, pois não é frito em óleo como o tradicional, além de mais molhadinho e suculento!
Para acompanhar um simples arroz branco, integral ou gohan é perfeito, não precisa de mais nada.




Ingredientes:
700g de peito de frango
1 ovo
1 colher de sopa de molho de soja / shoyu
1 dente de alho amassado ou triturado
Sal e pimenta a gosto
Azeite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de páprica

Molho:
1 xícara de suco de laranja natural
4 colheres de sopa de molho de soja / shoyu
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de gengibre ralado ou em pó
2 dentes de alho amassados ou triturados
1 colher de sopa de vinagre
1/2 colher de chá de molho de pimenta ou pimenta picada
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja

Para finalizar:
Gergelim
Cebolinha

Corte o peito de frango em pedaços menores e coloque em uma tigela juntamente com o ovo, shoyu, alho, sal, pimenta e misture bem. Em outra tigela coloque a farinha e misture com a páprica.
Passe cada pedaço de frango na farinha, sem deixar excesso e vá colocando na AirFryer um ao lado do outro. Regue os pedaços de frango com um fio de azeite e programe a AirFryer em 200º por 15 minutos, passado esse tempo abra a AirFryer e vire os pedaços de frango, programe por mais 10 minutos em 200º ou até ficarem dourados.




Enquanto o frango fica pronto, prepare o molho. Comece retirando as raspas das laranjas e reserve, depois extraia o suco e coe. Em uma panela coloque o suco e todos os outros ingredientes, exceto as raspas e o amido de milho. Dissolva o amido de milho com um pouco de água e depois adicione também na mesma panela, misture bem e ligue o fogo. Vá mexendo sem parar até a mistura engrossar, então desligue o fogo, acrescente as raspas de laranja, misture e o molho estará pronto.
Passe os pedaços de frango prontos para uma tigela e adicione 2/3 do molho, misture envolvendo delicadamente e sirva finalizando com gergelim e cebolinha picada por cima.
O restante do molho pode deixar à vontade para quem quiser mais.

Rendimento: 4 porções.

Armazenamento: Geladeira por até 2 dias. Congelado por até 2 meses.

Dicas: Você pode usar outros cortes de frango ao seu gosto. Costumo usar a laranja Bahia. Se quiser pode usar óleo de gergelim ao invés de azeite.
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VÍDEO - Bolo de Fubá Fofinho na AirFryer!

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Aprenda a preparar um delicioso bolo de fubá super fofo na AirFryer! Fica incrível e pronto rapidinho!


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Bolinhos de Linguiça na AirFryer

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Procurando uma receita diferente, econômica e gostosa para petiscar? Então acabou de encontrar!
Esses bolinhos de linguiça na AirFryer ficam prontos rapidinho e não usam muitos ingredientes.




Ingredientes:
500g de linguiças
1/2 cebola
1 dente de alho
1 colher de chá de alecrim
6 azeitonas sem os caroços
1/2 xícara de farinha de rosca
Salsinha e cebolinha a gosto

Faça um corte nas linguiças no sentido do comprimento e retire a carne de dentro, eliminando as peles/tripas. Coloque a carne das linguiças em uma tigela, acrescente a cebola e o alho triturados, o alecrim, as azeitonas picadas, a farinha de rosca e a salsinha e cebolinha. Misture tudo e faça bolinhas.
Se preferir pode bater tudo rapidamente em um processador de alimentos, isso deixará a mistura mais homogênea e as bolinhas mais lisas depois de prontas.
Coloque as bolinhas na AirFryer já pré-aquecida e programe por 8 a 10 minutos em 200º, até ficarem douradas.




Sirva com molhos de acompanhamento. Já ensinei vários AQUI!

Rendimento: 30 unidades.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias ou congeladas por até 3 meses. Na hora de preparar podem ser colocadas ainda congeladas na AirFryer.

Dicas: Recheie cada bolinho com uma azeitona sem caroço ou com um cubinho de queijo.

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VÍDEO - Cookies de Granola na AirFryer!

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Essa receitinha clássica e prática aqui do blog agora em vídeo para vocês no canal!


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Batatas ao Murro na AirFryer

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Uma maneira muito prática e diferente de preparar suas batatas. Essa é uma receita tipicamente portuguesa, tradicional, simples e deliciosa, acompanha bem todos os tipos de pratos, principalmente peixes, frutos do mar, grelhados, assados...
Gosto de fazer usando mini batatas, fica mais bonito, mas podem ser feitas com qualquer tamanho e tipo de batatas.




Ingredientes:
1kg de batatas
Sal grosso
Azeite
Ervas como alecrim ou tomilho (opcional)

Comece cozinhando as batatas, com casca mesmo, deixando em um ponto macio, mas não moles demais. Para cozinhar você pode usar uma panela com água e ir testando com um garfo até estarem no ponto ou na panela de pressão elétrica como já ensinei AQUI!
Quando as batatas estiverem cozidas escorra a água e deixe amornar um pouco, então com o punho ou com uma colher aperte cada batata no centro gentilmente até ficarem achatadas. Coloque as batatas na AirFryer, tempere com um pouco de sal e regue com azeite. Programe em 200º por cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem douradas.




As ervas podem ser adicionadas junto com as batatas para perfumar mais ou apenas no final para dar um toque.

Rendimento: 4 a 6 porções.

Armazenamento: Pote fechado em geladeira por até 3 dias. Congeladas por até 3 meses.

Dicas: As vezes gosto de incluir dentes de alho e/ou mini cebolinhas junto com as batatas na AirFryer.
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Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

VÍDEO - Almôndegas de Frango na AirFryer

Maurício Rodrigues 0 Comentários


Aprenda a preparar essas deliciosas almôndegas de frango na AirFryer, é muito fácil e ficam prontas rapidinho!


Confira a receita completa e as medidas dos ingredientes clicando AQUI!

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Nuvens de Ovos na AirFryer

Maurício Rodrigues 2 Comentários


Uma maneira diferente de preparar ovos na AirFryer!!! Essas nuvens de ovos farão sucesso no seu café da manhã ou brunch, ficam lindas e deliciosas!
Já ensinei a preparar ovos na airfryer de diferentes maneiras AQUI no blog, essa é mais uma que vocês vão amar!




Ingredientes:
1 ovo
Sal
Pimenta
Azeite ou manteiga

Vocês podem preparar quantos desejarem ao mesmo tempo, basta seguir os mesmos passos que ensinarei aqui, porém utilizando mais ovos e recipientes.
Comece separando a clara da gema. Bata a clara em ponto de neve e espalhe em um recipiente untado com azeite ou manteiga que possa ser utilizado na AirFryer. Se não souber quais pode usar veja AQUI!
Abra uma covinha no centro das claras e coloque a gema gentilmente. Leve para a AirFryer por cerca de 5 minutos em 180º, ou até que a gema esteja no ponto que você prefere.




Retire da AirFryer, tempere com sal e pimenta e sirva em seguida!

Rendimento: 1 ovo por pessoa.

Armazenamento: Consumir na hora.

Dicas: Sirva com torradas ou biscoito salgado!

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VÍDEO - Cheesecake na AirFryer!

Maurício Rodrigues 0 Comentários



Essa é uma das receitas clássicas que já ensino aqui no blog há quase 10 anos, mas hoje ensinarei em vídeo atendendo os pedidos de vocês. Tenho certeza de que vão se apaixonar, pois fica cremosa e tão boa quanto as famosas cheesecakes norte-americanas!


Confira a receita completa e as medidas dos ingredientes clicando AQUI!

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Muffins de Ovos e Legumes na AirFryer

Maurício Rodrigues 7 Comentários


Essa receita combina com qualquer refeição, seja no café da manhã, como acompanhamento no almoço, com saladas, lanche da tarde... são muffins fofinhos, saborosos e saudáveis feitos na nossa amada AirFryer!
O mais legal dessa receita é que dá para variar bastante e incrementar com o que tiver sobrando na geladeira!




Ingredientes:
5 ovos
1 tomate médio
1 abobrinha pequena
1 cenoura pequena
1 xícara de folhas de espinafre
1/2 cebola
1 dente de alho
1/2 xícara de farinha de trigo, arroz ou aveia
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Pique ou triture o tomate, cebola e alho. Rale a abobrinha e a cenoura. Pique as folhas de espinafre.
Coloque os ovos em uma tigela e bata bem, em seguida acrescente os demais ingredientes e misture.
Despeje a mistura em forminhas de metal ou silicone untadas e enfarinhadas, ou untadas com desmoldante, e leve para a AirFryer já pré-aquecida  por 8 a 10 minutos em 180º, até ficar dourado.




Repita o processo com o restante da massa até terminar.

Rendimento: 20 unidades.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias ou congelados por até 3 meses.

Dicas: Incremente seus muffins com outros legumes e vegetais ao seu gosto, e também com frios, embutidos, queijos, frango desfiado... além de ervas, temperos e e especiarias variadas.

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VÍDEO - Castanhas Doces Açucaradas na AirFryer! (Praliné)

Maurício Rodrigues 0 Comentários



Com certeza a maioria de vocês já foi atraído pelo aroma dessas castanhas doces açucaradas em algum shopping ou feirinha, são irresistíveis!
Agora vocês não precisam mais pagar caro ou ficar na vontade, poderão fazer em casa de maneira simples e econômica, sempre que quiser!


Confira a receita completa e as medidas dos ingredientes clicando AQUI!

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Tomate Pelado na AirFryer

Maurício Rodrigues 3 Comentários


Eu amo usar tomates pelados nas mais diversas receitas, principalmente para fazer aquele molho rápido, e também em refogados, cozidos, sopas, molho para pizza caseira, massas, lasanha, parmegianas, e outros infinitos preparos. O problema é que geralmente os bons tomates pelados (pomodori pelati) que encontramos nos mercados são bem caros, e os que são baratos muitas vezes não são bons nem puros, tem aditivos, então gosto de fazer em casa, porém é algo que dá trabalho.
Para quem não conhece os tomates pelados são tomates sem a pele, e remover essa pele é que é bem chatinho, então pensando nisso comecei a testar maneiras de fazer isso com mais praticidade e com o mínimo de trabalho, e mais uma vez a AirFryer foi a melhor solução, é muito rápido e o resultado sensacional!




Ingredientes:
Tomates
Alho (opcional)
Ervas (opcional)
Sal (opcional)

Para essa receita eu recomendo utilizar os tomates tipo italianos, aqueles mais compridinhos, são os ideais, mas dá pra fazer com outros tipos também, eu usei esses de cacho porque estavam sobrando da minha horta, o importante é estarem maduros.
Comece lavando e secando os tomates, depois faça cortes superficiais na casca usando uma faca, de um lado até o outro em cruz.
Coloque um tomate ao lado do outro na AirFryer, com o corte em cruz voltado para cima, depois programe em 200º por 5 minutos e pronto! Se forem mini tomatinhos pode deixar 3 minutos.




Retire os tomates, espere amornar um pouco e puxe a pele, sairá facilmente, depois já pode usar como preferir.

Conserva:
Caso queira fazer a conserva de tomates pelados você deverá colocar os tomates sem pele em um frasco de tampa hermética esterilizado (eu geralmente reaproveito frascos de conservas), depois pode acrescentar um pouco de sal, um dente de alho que pode ser assado junto com os tomates e alguns ramos de ervas como manjericão, tomilho e orégano, depois cubra até encher o frasco com suco de tomate (tomates já sem a pele espremidos) ou com água bem quente, então tampe e pasteurize colocando em uma panela no fogo, mantendo a água quase fervente por pelo menos 20 minutos. Se os potes não ficarem seguros coloque um pano de prato dobrado no fundo da panela com a água e os potes sobre ele, para que não fiquem batendo e se quebrem. Deixe esfriar, retire da panela, seque e armazene por até 1 ano no armário. Após aberto manter em geladeira por até 3 dias.

Armazenamento: Em geladeira por até 2 dias, a não ser que faça a conserva como expliquei acima.

Dicas: Se desejar que os tomates fiquem mais molinhos, quase cozidos, pode deixar mais tempo, no máximo 10 minutos.
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VÍDEO - Couve-flor Grelhada na AirFryer

Maurício Rodrigues 0 Comentários



Prepare-se para se viciar nessa receita deliciosa! Além de muito fácil de fazer, fica muito saborosa. Essa couve-flor grelhada na AirFryer fica no ponto certo e é perfeita para petiscar ou acompanhar outros pratos!


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