Nuggets de Camarão na AirFryer
Se você ama camarão com certeza se apaixonará por essa receita, nuggets de camarão preparados na AirFryer!
Me inspirei em uma versão que comi na Ásia, e depois de muitos ajustes cheguei nesse resultado delicioso, nuggets macios por dentro, crocantes por fora e cheios de sabor!
E ainda dá para fazer algumas mudanças, versões mais econômicas e deixar prontinhos congelados para fazer na AirFryer na hora que der vontade.
Ingredientes:
500g de camarões limpos
3 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Para empanar:
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo ou de arroz
1 xícara de farinha de rosca
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto
Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata um pouco, apenas para picar, pois assim teremos pedacinhos de camarão no meio dos nuggets, e isso fica muito bom.
Retire metade da mistura do processsador e transfira para uma tigela, depois bata a outra metade mais um pouco até ficar homogêneo e quase sem pedaços.
Junte as duas partes e misture bem, deixando repousar por 5 a 10 minutos.
Enquanto isso coloque o ovo em uma tigela, a farinha de trigo em outra, e em outra com a farinha de rosca, a páprica e o sal.
Unte as mãos com um pouco de azeite, pegue uma colherada da massa de camarão, faça uma bolinha e depois achate, modelando o nugget, depois empane passando pela farinha de trigo, ovo e por último na farinha de rosca.
Repita o processo até terminar, depois já proderá preparar na AirFryer ou levar para congelar.
Na hora de preparar na AirFryer, coloque os nuggets e programe em 200º por 10 minutos, até ficarem dourados.
Dicas: Se quiser um empanado mais saboroso, adicione 1 a 2 colheres de sopa de queijo ralado na mistura da farinha de rosca na hora de empanar, e se quiser regue os nuggets com um fio de azeite antes de preparar na AirFryer, dá um sabor especial.
Substitua metade do camarão por filé de peixe, como salmão, merluza, tilápia, pescada branca ou corvina, assim fica mais econômico e com sabor mais suave.
Rendimento: 25 a 30 unidades.
Armazenamento: Crus pode congelar por até 3 meses. Depois de preparados 1 dia na geladeira, se congelar 2 meses.
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