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Medalhões de Carne Moída e Bacon na AirFryer

Maurício Rodrigues 13 Comentários


Simples de fazer mas com uma apresentação bem sofisticada, e além de tudo ficam muito saborosos, garanto que qualquer um que provar irá amar! Estes medalhões ficam prontos rapidamente e podem lhe render muitos elogios durante a refeição. Que tal esta comidinha diferente hoje?

Ingredientes:
1/2 pão amanhecido ou 1 fatia de pão de forma
2 colheres de sopa de leite
250gr de carne moída
Sal, cebola, alho, pimenta-do-reino e cheiro-verde à gosto
200gr de bacon fatiado

Primeiramente pique o pão e despeje o leite por cima, deixe por uns 5 minutos descansando e então acrescente todos os outros ingredientes, exceto o bacon. Misture bem até formar uma massinha de carne.
Divida a massa de carne em 4 partes iguais, faça uma bolinha com cada parte de carne e depois dê uma leve achatada, fazendo um medalhão, então coloque fatias de bacon ao redor de cada medalhão, dando a volta e prendendo com pedaços de palitos de dentes.
Coloque os medalhões na cesta da AirFryer e programe por 18 minutos à 200º.

Rendimento: 4 unidades
Congelamento: Você pode deixar os medalhões prontos crús e congelar por até 1 mês, na hora de preparar deixe descongelar um pouco e prepare normalmente na AirFryer.
Dicas: Substitua a carne moída por frango moído ou ainda lombinho de porco moído, fica delicioso.

13 comentários:

Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Filé de Peixe à Milanesa / Empanado na AirFryer

Maurício Rodrigues 86 Comentários


Filé de peixe à milanesa frito é tudo de bom! Quer dizer, se for feito na AirFryer, pois fica sequinho, tenro e saboroso, sem aquela sujeira e cheio de peixe e de fritura que ficaria pela casa se fosse frito no óleo.
Depois que você fizer está receita nunca mais irá sequer pensar em fazer como fazia antes, é maravilhosa!
Faça para o almoço, jantar com um purê de batatas como eu fiz ou até mesmo para petiscar com deliciosos Molhos como acompanhamento.



Ingredientes:
2 filés de peixe, pode ser pescada branca, merluza ou outro de sua preferência
Suco de meio limão ou 1 colher de sopa de vinagre branco
1 dente de alho amassado ou triturado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca torrada
1 ovo

Coloque os filés de peixe em uma recipiente e sobre eles o suco de limão, sal, alho, pimenta-do-reino e a pitada de tempero pronto, deixe marinando por 10 à 20 minutos como na imagem ao lado. Depois disso escorra bem, pois irá soltar líquidos, e passe bem na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca torrada, sem apertar.
Não deixe camadas grossas e nem excesso de farinhas ou ovos, assim terá um empanado perfeito.
Coloque os filés de peixe na cesta da AirFryer e programe por 15 à 20 minutos à 200º, até ficarem douradinhos e com uma casquinha levemente crocante, como nas imagens abaixo.


Dicas: Sirva com arroz integral, salada ou purê de batatas. Se preferir também pode servir com molhinhos como acompanhamento, veja como fazer aqui!

VEJA ESTA RECEITA EM VÍDEO, CLIQUE AQUI!

86 comentários:

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Mini Sonho na AirFryer

Maurício Rodrigues 46 Comentários


Uma sobremesa linda e fácil de fazer, ótima para aqueles dias de festa ou em que receberá convidados! Fofinhos, saborosos e com baixo custo, você pode preparar estes mini sonhos de padaria na sua AirFryer em pouco tempo. Deliciosos!



Ingredientes da massa:
1/3 de xícara de leite morno
2 claras
3 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico granulado seco ou 2 de sopa do fresco

Ingredientes do creme:
1 e 1/2 xícara de leite
3/4 de xícaras de açúcar ou leite condensado
1/2 xícara de amido de milho
2 gemas
1/2 colher de chá de baunilha

O preparo da massa é bem simples, basta misturar todos os ingredientes e sovar bem até ficar uma massa lisa e homogênea, depois faça bolinhas e coloque sobre uma superfície untada com margarina ou óleo. Deixe crescer até dobrar de volume, como nas imagens abaixo.

Assim que as bolinhas estiverem crescidas, unte a cesta da AirFryer com um pouco de óleo e coloque-as bolinhas, depois programe por 7 minutos à 180º, até ficarem levemente douradas. Na horta de colocar as bolinhas de massa crescidas na cesta as vezes elas dão uma murchada, mas não se preocupe é normal, depois de assadas voltarão a crescer e ficar redondinhas como mostro nas fotos abaixo. Quando for retirar as bolinhas de dentro da cesta, depois de assadas, elas estarão meio cascudinhas, mas é normal também, assim que esfriarem ficarão macias.

Para preparar o creme também é bem simples, basta juntar todos os ingredientes em uma panela e mexer sem parar até virar um creme, depois de pronto deixe esfriar bem e coloque em uma saco de confeitar para facilitar na hora de rechear, se não tiver use uma colher mesmo. Se depois de frio você achar o creme muito consistente adicione meia caixinha de creme de leite e misture bem, ele ficará mais mole e cremoso.

Com a massa assada e o creme pronto, ambos frios, corte as bolinhas ao meio com uma faca de serra e recheie com o creme, depois salpique açúcar de confeiteiro por cima e pronto!

Dicas: Substitua o creme por doce de leite cremoso, creme de avelãs ou geleia, fica delicioso e diferente!
Rendimento: 35 unidades
Validade: Depois de prontos os sonhos permanecem bons para consumo por até 3 dias no máximo.



46 comentários:

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Pernil Assado na AirFryer

Maurício Rodrigues 42 Comentários


Não passe mais horas e horas assando um pernil no forno, afinal estamos no século vinte e um, então chega de dificultar as coisas rs... Este pernil fica douradinho por fora e suculento por dentro sem levar o dia todo, sem precisar ficar regando e sem todo aquele ritual que faz a gente desistir de uma boa ceia ou jantar!



Ingredientes:
1 peça de pernil desossado de 700gr à 1kg
1 colher de sopa de azeite
Suco de meio limão
Sal, pimenta-do-reino, colorau ou páprica, alho, pimenta vermelha ou calabresa, alecrim e ervas secas à gosto

Hoje no mercado existem várias marcas de pernil já desossados, além de serem mais fáceis de preparar são disponibilizados em vários tamanhos para atender todos os tamanhos de famílias.
Vamos ao preparo! Faça um tempero, na verdade uma marinada, basta misturar o azeite, o suco de limão e as ervas, temperos e sal ao seu gosto, depois coloque o pernil dentro de um saquinho, despeje este tempero por cima e deixe na geladeira marinando pelo maior tempo que conseguir, pode até ser de um dia para o outro.
Quando estiver próximo da hora da sua refeição você pode começar o preparo, que aliás é bem simples. Coloque o pernil na cesta da AirFryer e programe por 30 minutos à 180º para ele selar e assar por dentro sem ficar duro ou seco, passado este tempo abra a AirFryer, vire o pernil e programe por mais 10 minutos à 200º, após este novo tempo vire novamente o pernil e programe por mais 10 minutos à 200º.

Quando o pernil estiver pronto você já pode fatiar e fazer uma bela decoração!

Rendimento: Nesta receita fiz um pernil de 700gr, na minha opinião serviria tranquilamente 6 pessoas, então se fizer um maior de até 1kg chega a servir 8 pessoas.

Dicas: Se estiver com pressa ou não quiser ter trabalho, nos mercados grandes hoje também é vendido o pernil já temperado e marinado à vácuo, neste caso você só precisará deixar descongelar e depois preparar na AirFryer desta mesma forma. Eu também já fiz destes e fica ótimo!

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Muffins Natalinos na AirFryer

Maurício Rodrigues 14 Comentários


Muffins deliciosos e fofinhos! Ótimos para se deliciar nesta época do ano, para levar como seu prato nas festas, cafés da manhã, chás da tarde e claro para presentear aqueles que amamos!
Receita fácil e sem mistério, e ainda você pode variar o sabor com o que tiver no momento em casa ou ainda fazer uma versão light.

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 de xícara de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de sua preferência, usei de nozes e baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
1 xícara de gotas de chocolate, ou castanhas, nozes, frutas cristalizadas, frutas secas, passas, etc... nos meus coloquei gotas de chocolate e castanha do Pará/Brasil.

Em uma tigela ou batedeira, misture todos os ingredientes, exceto o fermento e o recheio que escolheu. Bata até ficar uma massa lisa e homogênea, depois acrescente o fermento e o recheio escolhido e misture delicadamente à massa.
Coloque a massa em forminhas deixando ao menos 1cm de borda para não transbordar. Aqui usei forminhas forneáveis amanteigadas de papel, parecem copinho firmes, mas você pode usar forminhas de silicone, metal, até xícaras, sozinhas ou com forminhas de papel dentro, como já ensinei na receita de cupcakes e nas dicas de assadeiras e refratários que podemos usar na AirFryer.
Coloque as forminhas dentro da cesta da AirFryer, quantas couberem, e depois programe por 8 à 12 minutos à 180º. Este tempo irá variar de acordo com o tamanho de suas forminhas, faça o teste do palito para ver se já estão assados por dentro.

Versão light: Substitua o óleo por margarina light, o leite por leite desnatado ou leite de soja e o açúcar por adoçante que possa ir ao forno e fogão, tudo nas mesmas medidas.

Rendimento: 20 à 30 unidades
Dicas: Acrescente 1 colher de sopa cheia de cacau em pó ou duas de chocolate em pó para fazer muffins de chocolate.

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Galeto Assado na AirFryer

Maurício Rodrigues 41 Comentários


Chega de peru e aves enormes que levam horas e quase dias para ficarem prontas, faça um belo galeto na sua AirFryer! O galeto na AirFryer fica pronto rapidinho, além de ficar lindo, suculento, com uma carne tenra e macia. É uma opção bem mais econômica, de carne mais saborosa e macia e combinado com sua AirFryer com certeza é a opção mais prática!
Você não precisará ficar vigiando o preparo, nem regando, nem rezando para que a sua ave fique boa e bonita, é bem mais fácil! Além de ser uma ótima pedida para variar o cardápio, para famílias grandes ou pequenas e também para levar como seu prato na ceia ou confraternização, você irá impressionar à todos!



Ingredientes:
1 galeto de qualquer tamanho (geralmente tem entre 600gr e 800gr)

Opção de temperos 1: Sal, pimenta-do-reino, colorau, páprica, pimenta vermelha, alho, tempero pronto de sachê, azeite ou óleo e vinagre ou suco de limão.
Opção de temperos 2: Vinagre, azeite e sopa de cebola em pó.
Opção de temperos 3: 1/2 pacote daquele tempero para frango assado que já vem pronto.

Vamos lá, você estará com o galeto pronto bem antes de terminar os outros pratos da ceia rs!
Primeiro descongele o galeto, geralmente vem congelado, pode descongelar na geladeira, fora ou no microondas, na própria embalagem do galeto vem explicando.
Depois, em um potinho qualquer, misture à seu gosto os temperos, fazendo uma marinada. Eu fiz o meu com a primeira opção de temperos, mas dependendo do seu tempo ou vontade mesmo você escolhe como prefere.
Coloque o galeto já descongelado dentro de um saquinho limpo e espalhe por cima dele o tempero que preparou, tire o excesso de ar do saquinho e feche, deixe marinando por um tempo, quanto mais melhor, se quiser deixe de um dia para o outro, mas não é necessário, uma horinha está ótimo.
Retire o galeto do saquinho, despreze o tempero que sobrou e coloque o galeto na cesta da AirFryer com o peito para baixo. Programe a AirFryer por 20 minutos à 200º. Após este tempo vire o galeto com o peito para cima e programe por mais 20 minutos à 200º, como mostro nas fotos abaixo.

Pronto, seu galeto está lindo e no ponto! Sem mistério e sem segredos, então esquece essa história de peru rs

Rendimento: Serve no mínimo 4 pessoas.

Dicas: Se você quiser, pode colocar uma batatinha, daquelas pequenininhas nas laterias do galeto, onde sobrou espaço, elas estarão prontas juntas com o galeto.
Se quiser também pode rechear o galeto com uma farofa úmida ou ainda quando faltar uns 5 minutos para ela ficar pronto colocar tiras de bacon fatiado sobre o peito.

ESTA RECEITA POSSUI VÍDEO PASSO-A-PASSO, CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR!

41 comentários:

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Biscoitos de Passas e Canela na AirFryer

Maurício Rodrigues 16 Comentários


Perfeitos para comer com um café ou chá, lindos e saborosos para presentear ou agradar! Estes biscoitos de passas e canela são super fáceis de fazer, tem um baixo custo e rendem bastante.
Aproveite as frutas secas agora no final do ano e faça estes biscoitinhos, ficam com uma casquinha crocante por fora e fofinhos e macios por dentro!

Ingredientes:
1 xícara de leite com um ovo dentro (coloque o ovo dentro da xícara e complete com leite)
1/2 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1 xícara de uvas passas
1 colher de sopa de fermento químico para bolo
1 xícara de açúcar misturado com 1 colher de sopa de canela em pó para enrolar

Como eu disse, é muito fácil de fazer, em uma tigela misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, mas ainda mole. Com ajuda de duas colheres pequenas faça bolinha e solte sobre a mistura de açúcar com canela, agitando e enrolando para cobrir toda a bolinha, como se fosse enrolar docinhos de festa, ficará como na imagem abaixo.

Depois, forre o fundo da cesta da AirFryer com um pedaço de papel-manteiga ou papel-alumínio e coloque as bolinhas deixando um pouco de espaço entre elas, pois irão crescer e se esparramar. Veja como deve fazer nas imagens abaixo. Programe a AirFryer por 9 miutos à 200º e assim que estiverem prontos retire com cuidado, as vezes grudam levemente no papel mas é normal. Repita o processo até terminar todos os biscoitos.

Rendimento: 50 à 60 biscoitos
Armazenamento: Depois de frios você pode guardar em um pote bem fechado ou saquinho, ficarão menos crocantes por fora mas igualmente fofinhos e saborosos.
Dicas: Substitua a mesma quantidade de passas por nozes, castanhas, frutas secas, gotas de chocolate... ou faça sem, também ficam muito bons.

16 comentários:

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Panetone ou Chocotone na AirFryer

Maurício Rodrigues 83 Comentários


Mini panetones deliciosos para saborear ou presentear! Essa receita é muito boa, fica fofinho, molhadinho, desfiando e muito saboroso, e o melhor, é super fácil de fazer, sem segredos e sem trabalho. O custo para fazer estes mini panetones é baixíssimo, uma média de R$0,55 por unidade!
Com esta mesma massa você pode fazer todos os tipos de panetones e chocotones, vou dar todas as dicas.

Ingredientes:
1 xícara de água com um ovo dentro (coloque o ovo dentro da xícara e complete com água levemente morna)
3 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 colher de chá de sal
6 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colher de chá de essência de panetone (ou 1 colher de sopa de raspas de laranja e limão)
4 colheres de sopa de leite em pó
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de chá de fermento biológico seco (15gr)
1 xícara de frutas cristalizadas + 1 xícara de uvas passas ou 2 xícaras de gotas de chocolate forneáveis

Importante: Use medidas culinárias certinhas, xícara de 240ml e colheres medidoras de chá e de sopa, assim não tem como errar.

Para a massa basta misturar todos os ingredientes, exceto as frutas ou gotas, a única dica é que tudo esteja em temperatura ambiente. Você pode bater a massa na mão, batedeira ou máquina de pão, depois que a massa estiver homogênea deixe descansar coberta por uns 10 minutos apenas para ativar o glúten da massa, ela ficará ainda um pouco mole e grudenta, mas é assim mesmo, depois misture as frutas ou gotas na massa, se quiser pode dividir a massa em duas partes e fazer metade de mini panetones e a outra metade de mini chocotones.
Divida a massa em 8 partes iguais e coloque em forminhas para mini panetones de 100gr como na primeira imagem abaixo, se não achar ou não tiver use forminhas de cupcake ou petit gateu. Deixe a massa crescer até dobrar de volume, ela vai chegar na borda da forminha, como na segunda imagem abaixo. As vezes demora até uma hora para crescer, dependerá do clima no dia, é bom coloca-los para crescer em um lugar fechado ou abafado, como dentro de um microondas por exemplo.


Depois da massa crescida coloque 4 mini panetones na cesta da AirFryer e programe por 3 minutos à 180º, ficarão douradinhos, então retire a cesta e cubra os mini panetones com um pedaço de papel-alumínio, deixando um buraco no centro para o ar quente circular, recoloque a cesta na AirFryer e programe por mais 15 minutos à 180º, então seus mini panetones estarão prontos, retire-os da cesta e deixe esfriar, enquanto isso asse os outros 4 mini panetones.


É importante deixar os mini panetones esfriarem antes de cortar, pois são muito macios e se você usar forminhas diferentes este tempo mencionado acima pode variar.

Rendimento: 8 unidades

Validade: 7 à 15 dias

Dicas: Após estarem frios, guarde os panetones embalados em saquinhos para mantê-los fresquinhos. Você pode substituir as frutas cristalizadas ou gotas de chocolate por outras coisas, como castanhas, nozes, amêndoas, banana-passa, damasco, etc...

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Rabanadas na AirFryer

Maurício Rodrigues 93 Comentários


Rabanadas deliciosas e sem nada de óleo! Faça deliciosas rabanadas na sua AirFryer e economize calorias agora no final do ano. Vou ensinar como fazer aquela tradicional rabanada, deliciosa e douradinha e também como adaptar para uma versão bem light/diet. Surpreenda seu convidados e sua família!



Ingredientes:
3 pães tipo francês amanhecidos
1 xícara de leite
1/3 de xícara de leite condensado ou 2 e 1/2 colheres de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó

O preparo é muito simples! Em uma tigela misture o leite, leite condensado ou açúcar e a essência de baunilha. Em outra tigela coloque os dois ovos e bata ligeiramente, e em outro recipiente coloque o açúcar e misture com a canela.
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 à 3 centímetros de espessura. Passe cada fatia de pão na mistura de leite, depois nos ovos batidos (escorra o excesso) e coloque na cesta da AirFryer uma fatia ao lado da outra como nas imagens abaixo. Programe por 8 minutos à 200º.


Retire as rabanadas da cesta da AirFryer, passe na mistura de açúcar com canela e estarão prontas!

Dicas: Se você gosta de rabanadas mais crocantes do que molhadinhas, passe na mistura de leite bem rapidamente e deixe mais tempo na AirFryer.
Você pode saborizar suas rabanadas também com uma colher de sopa de conhaque, licor, raspas de laranja e/ou limão, rum, essências... na mistura do leite, fica delicioso e diferente.

Rabanadas Light/Diet: Para fazer rabanadas menos calóricas ou para pessoas com restrições, substitua o leite por leite desnatado ou leite de soja, substitua também o açúcar por adoçante forno-e-fogão e salpique apenas canela por cima quando estiverem prontas.

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Promoção AirFryer - Final de Ano

Maurício Rodrigues 0 Comentários



E se o Papai Noel lhe presenteasse com uma linda AirFryer Mondial neste final de ano?
Sua chance acaba de chegar! Para isso basta participar da promoção que começo hoje aqui no blog, respondendo à todas questões e sendo bem criativo em sua resposta, pois apenas as duas melhores respostas ganharão uma AirFryer Mondial cada uma.

O que você está esperando, seja um dos primeiros à participar, se você já tem uma AirFryer poderá dar a que ganhar como um super presente para alguém especial! E se não tem pode ser o seu momento!


LEIA E RESPONDA COM ATENÇÃO PARA NÃO SER DESCLASSIFICADO!

X-Dog na AirFryer

Maurício Rodrigues 2 Comentários


Um lanche rápido e diferente! Este lanche é uma variação do famoso hot dog ou cachorro quente, que meu pai criou e vendia muito em suas lanchonetes. As pessoas gostavam muito, era muito procurado, e olha que é algo simples, mas muito gostoso e foge dos lanches convencionais um pouco. Dá para fazer á qualquer momento a as variações ficam ao seu gosto!



Ingredientes:
2 pães franceses
2 salsichas
2 fatias de muçarela
Maionese, catchup e mostarda à gosto

Corte as salsichas ao meio do sentido do comprimento como nas imagens abaixo, depois coloque na AirFryer por 5 minutos à 200º. Enquanto isso corte os pães ao meio e passe maionese dos dois lados. Quando as salsichas estiverem prontas, dobre as fatias de muçarela ao meio e coloque uma sobre cada salsicha, depois programe por alguns segundos na AirFryer só para derreter o queijo. Coloque as salsichas dentro dos pães e pronto! Se os pães estiverem murchos coloque dentro da AirFryer por 3 minutinhos já com o recheio e voltaram à ficar macios por dentro e crocante por fora. Sirva com catchup e mostarda à gosto.

Dicas: Se você quiser ou gostar pode preparar no pão de hot dog tradicional e acrescentar os recheios e coberturas tradicionais, como purê, vinagrete, batata palha...



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Batatas à moda Indiana na AirFryer

Maurício Rodrigues 20 Comentários


Ótimas como acompanhamento de pratos ou apenas para petiscar! Fáceis de fazer e ficam muito saborosas e com um toque picante. Você pode fazer variações desta receita adicionando ou substituindo por temperos e ervas de sua preferência, não tem erro, ficarão deliciosas!



Ingredientes:
800gr de Batatas
1 colher de chá de curry
1 colher de sopa de páprica picante
1 pitada de pimenta em pó ou seca de sua preferência
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite

Lave bem as batatas, depois corte-as em pedaços menores, depois coloque-as em um saquinho plástico. Coloque os temperos todos por cima das batatas, feche o saquinho e agite bem para o tempero envolver todas as batatas.

Despeje tudo na cesta da AirFryer, como na imagem abaixo. Programe a AirFryer por 35 à 40 minutos à 200º, agitando a cesta uma ou duas vezes no meio deste tempo para ficarem douradinhas por igual.


Dicas: Você pode usar ou substituir parte dos temperos por temperos de sua preferência, como ervas finas, temperos e pimentas em pó ou até mesmo por temperos prontos. Gosto muito de fazer com sal grosso, alecrim e azeite também.

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Bananas Recheadas na AirFryer

Maurício Rodrigues 18 Comentários


Sobremesa gostosa e mais fácil impossível! Quando você quiser ou precisar preparar uma sobremesa saborosa, mas que tenha que ser rápida e agrade à todos os paladares esta será sua receita coringa!
Sirva estas deliciosas bananas recheadas com sorvete, chantilly ou sozinhas mesmo, todos irão adorar.



Ingredientes:
3 bananas maduras de sua preferência (usei bananas nanicas)
Recheio de sua preferência: Chocolate em pedaços, creme de avelãs, doce de leite, goiabada...

Como eu já disse é muito simples. Lave as bananas e seque bem, depois com uma faca faça um corte no sentido do comprimento em cada banana, abrindo-às ao meio mas sem cortar a parte de baixo da casca. Depois com os dedos, puxe as duas metades para fora para abrir mais a cavidade de cada banana, como na primeira imagem. Escolha o recheio que irá usar e coloque na cavidade que fez nas bananas, depois coloque as bananas na cesta da AirFryer e programe de 5 à 8 minutos, dependendo do tamanho e espessura da banana, à 180º. Se preferir uma banana mais molinha deixe mais 2 minutos.

As cascas das bananas ficarão escurecidas e o recheio irá derreter. Retire as bananas com cuidado, pois estarão quentes, coloque no recipiente onde irá servir e delicadamente retire a casca. Aqui usei um recheio em cada banana, uma com doce de leite, outra com creme de avelãs e outra com pedaços de chocolate meio amargo, nem sei dizer qual ficou mais gostoso!

Dicas: Sirva com sorvete de creme. Salpique canela, açúcar de confeiteiro ou castanhas picadas sobre as bananas, fica lindo e saboroso!


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Pizza de Liquidificador na AirFryer

Maurício Rodrigues 53 Comentários


Bateu aquela fome, ou aquela vontade comer pizza? Faça uma pizza de liquidificador na sua AirFryer! Além de ser super fácil de preparar ainda tem um custo baixíssimo e você pode fazer com a cobertura que preferir, até doce, em pouco minutos.
Nesta receita não vamos utilizar a cesta da AirFryer, somente a cuba, então recomendo atenção e cuidado na hora de abrir ou fechar para não se queimar ok! (Só para ficar claro, a cuba é aquela "panela" onde encaixamos a cesta para poder encaixar na AirFryer, também chamada de gaveta)



Ingredientes:
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de leite
1 ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo ralado
Sal à gosto
1 pitada de orégano (opcional)
1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó, aquele que usamos para bolos

Coberturas à sua escolha, use a criatividade e o que tiver em casa, aqui fiz uma de muçarela, requeijão e peperone e outra de atum com muçarela, mas você poderá fazer como desejar e com o que tiver no momento, no final colocarei algumas sugestões.

Para preparar é muito fácil, basta colocar todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento, e bater até ficar homogêneo, depois acrescente o fermento em pó e dê algumas pulsadas, só para misturar, ou misture manualmente.
Retire a cesta da cuba de sua AirFryer e unte o fundo da cuba (também conhecida como gaveta) com azeite ou margarina, despeje metade da massa, coloque na AirFryer e programe por 10 minutos à 200º, como nas imagens abaixo, iremos pré-assar a massa. Se desejar pode forrar o fundo da cuba com papel alumínio ou papel manteiga antes de colocar a massa.

Depois passe um pouco de molho de tomate sobre a massa e coloque a cobertura de sua preferência, salpique com um pouco de orégano e/ou manjericão, um pouco de azeite e se quiser também coloque algumas azeitonas por cima. Recoloque a cuba na AirFryer e programe por 5 minutos à 200º e sua pizza estará pronta!

Recomento cortar a pizza dentro da cuba mesmo, com uma espátula sem ponta para não riscar o antiaderente, e já retirar os pedaços e servir, com delicadeza pois a massa é leve e fofa.
Tome sempre cuidado na hora de retirar e recolocar a cuba na AirFryer, pois estará quente e não tem muito apoio!

Rendimento: 2 pizzas que servem 4 pessoas em média

Dicas de sabores para a cobertura:


16/11/2013 - Atualização do post:

Como notei que algumas pessoas estavam confusas ou com dúvidas, vou explicar novamente. Quando você retira a cesta da sua AirFryer o que lhe resta é a cuba, aquela "panela de metal" onde a cesta é encaixado, essa da foto ao lado, e é nela que será preparada a pizza. Já ensinei usar somente ela antes aqui mesmo na receita de lasanha. Não tem segredo, só tome cuidado, pegando sempre com um pano de prato ou luva, pois não terá o cabo para apoiar e segurar ok!

53 comentários:

Tem uma dúvida? Por favor veja se a informação já está no próprio texto da receita ou se já está respondida nos comentários ou na categoria DICAS aqui mesmo do blog antes de perguntar. Todas as receitas e fotos deste blog são reais e de minha autoria, todas dão certo em qualquer AirFryer. Precisa de ajuda? Terei prazer em ajudar!

Qual AirFryer Comprar? - Comparativo

Maurício Rodrigues 210 Comentários


Diante de tantas dúvidas e perguntas que recebo sobre "Qual Air Fryer Comprar?", "Qual a melhor AirFryer", " A AirFryer de tal marca é boa?", dentre outras... resolvi fazer este post comparativo, com as principais características das principais marcas do mercado para ajudar vocês à escolherem.
Com o passar do tempo, com os testes que irei fazendo e pesquisas de campo, irei atualizando este post para deixar vocês sempre por dentro, até porque algumas marcas vão aprimorando seus produtos e outras não, algumas vão se popularizando e se aquela que você está interessado ainda não está aqui é porque não é ainda muito comercializada e/ou ainda não avaliei por completo. Os dados aqui especificados tem como base minhas pesquisas e comparações, eu mesmo testei, verifiquei e medi cada produto pessoalmente, já que muitas informações nos sites, manuais e lojas as vezes não são atualizadas rapidamente ou até mesmo são incorretas.  Ao final colocarei "minhas" considerações, espero que ajude! Para ver a Parte 2 do comparativo, com outras marcas e modelos, CLIQUE AQUI.

Marcas  MondialPhilips Walita Philco Mallory Cadence 
 Preços Médios R$229,90,00 à R$599,00 R$1199,88 à 1299,90 R$338,63 à R$720,57 R$389,00 à R$663,91R$302,19 à R$782,57
Cesta
Dados da cesta Metal com revestimento total antiaderente e aberturas lateraisMetal com fundo aramado e laterais fechadas antiaderentes Toda em metal aramado Toda em metal aramado Metal com fundo aramado e laterais fechadas antiaderentes
Cuba
Dados da Cuba Alta e fechadaAlta e fechada Baixa, apenas bandeja Baixa, apenas bandeja Alta e fechada
Parte interna
Material internoMetal (Aço inoxidável)Metal pintado Plástico Plástico Plástico
Acaba
mento Externo
Aço inoxidável e plásticoPlástico Plástico Plástico Plástico
Cores disponív.Preto ou BrancoBranco Branco Branco Preto
Modelos disponív.Manual ou DigitalManual Manual Manual Manual
Timer60min.30min. 30min. 30min 30min
Trava de seg. do botão da cesta
Possui
trava de seg. do botão da cesta?
SimNãoNãoNãoNão






Tempera
turas
80º à 200º80º à 200º80º à 200º80º à 200º90º à 200º
Capacid.
informa
da
2,7 litros
(todos os modelos)
2,2 litros2,3 litros2,3 litros2,2 litros
Potência1500 W ou 1270W1425 W1400 W1400 W1250 W

A primeira coisa que devemos avaliar é a marca. Não compre uma marca que nunca ouviu falar, caso tenha algum problema talvez nem exista assistência técnica.
O preço é algo importante claro, e não é necessariamente um produto muito caro que será o melhor, mas também é claro que um muito baratinho pode não ser dos melhores, o preço deve ser justo.
A garantia ajuda a dar uma ideia em relação aos dois itens que mencionei acima, pois produtos com menor tempo de garantia sugerem menor durabilidade do produto também.
A cesta, onde colocamos os alimentos para o preparo, para mim e crucial. Não gosto de cesta aramadas, nem totalmente nem em partes, acho difícil e trabalhoso de limpar, amassam facilmente, e ainda por cima me lembram o trabalho enorme que eu tinha com uma fritadeira de óleo que sempre são assim com cesta de gradinha aramada, com aquelas partes mais fechadas que você nunca consegue limpar, eu prefiro antiaderente por completo e com aberturas laterais, afinal o ar-quente tem que circular bem entre os alimentos.
Uma cuba, ou gaveta, toda fechada, é muito bom, pois além de não deixar a gordura respingar e conter mais gordura dos alimentos, principalmente se você for fazer algo como torresmo, ainda possibilita que se prepare alimentos diretamente nela, não gosto destas que economizam nos materiais e fazem apenas uma bandeja coletora.
Eu particularmente acho bem importante a parte interna ser de metal, pois alí as vezes respinga gordura ou líquidos dos alimentos, pouco se for uma cuba fechada, mas ainda assim facilita muito a limpeza, já se for de plástico fica ruim, algumas coisas grudam ainda quentes e não saem mais, e já recebi alguns comentários de pessoas dizendo que esta parte derreteu em sua AirFryer por ser de plástico. Imagine se você comprar uma que seja de plástico e ainda com bandeja, que bagunça e sujeira rs, preste atenção nisso também.
Os acabamentos e cores são importantes para que você verifique a qualidade do produto, como é feito, os encaixes, mas a cor em sí é questão de gosto.
E os controles, Manual/Tradicional ou Digital? Também é questão de gosto, você decide, aqui no blog já expliquei como funciona a AirFryer Digital.
O tempo do timer, para mim quanto maior melhor, pois assim você pode preparar também alimentos que levam mais tempo para ficarem prontos sem se preocupar em ficar olhando ou reajustando o tempo.
A trava de segurança do botão da cesta é uma tampinha que tem sobre o botão que solta a cesta da cuba, quando você aperta este botão ele destrava e você pode puxar a cesta para cima e separá-la da cuba/gaveta. A maioria das AirFryer não tem isso, parece algo bobo e simples, eu diria que apenas simples, mas nada de bobo, pois já ví gente soltar a cuba e machucar o pé por causa disso, apertando sem querer o botão que solta a cesta enquanto retirava o alimento da AirFryer, com esta tampinha isso não ocorrerá, pois quando você decidir soltar a cesta o fará conscientemente levantando a tampinha de segurança antes.
Falando em consumo, que também é importante para o nosso bolso, é bom que não seja um modelo que consuma muita energia, apesar de hoje os eletrodomésticos serem bem econômicos, quanto menos gastarem melhor. Já falei aqui sobre a minha, nunca senti muita diferença na conta de luz, é super econômica, e olha que uso todos os dias e testo muitas vezes várias receitas antes de colocar aqui para vocês.
E claro, a pergunta que muita gente faz, a capacidade! O tamanho das cestas das AirFryer não variam muito, ao menos entre estas que já comparei, a maioria delas tem capacidade de pouco mais de dois litros e dizem preparar até 800gr de batatas, mas é claro que isso tudo é muito relativo, pois dependerá do alimento que iremos preparar, cada alimento tem um volume e peso e pelas receitas que posto aqui mesmo no blog dá para vocês terem uma ideia de quais você poderá encher mais a cesta e quais não poderá. Não se iluda com propagandas que mostram cestas muito cheias ou muito vazias, é apenas demonstrativo, meramente ilustrativo, vocês não pode por exemplo fazer uma cesta cheia de pães de queijo, eles grudarão todos uns nos outros, mas poderá fazer uma cesta cheia de batatas congeladas, só que claro, quanto mais cheia ou mais vazia a cesta o tempo de preparo também mudará. De qualquer forma acho rápido e prático, pois penso e comparo sempre com os meios tradicionais e ninguém enche uma panela ou fritadeira de óleo até o topo com alimentos na hora de preparar, vira uma paçoca certo, então é a mesma coisa na AirFryer, você irá preparar os alimentos nas mesmas proporções, só que sem óleo, sem sujeira, sem mal cheiro, sem bagunça e mais rápido!
Acho que agora não há como ter dúvidas rs, e vocês também vão entender como escolhi a minha que sempre perguntam qual é. A minha é da Mondial.
Agora a escolha é de vocês!

Alguns lugares onde sempre tem boas ofertas para você pesquisar e adquirir a sua AirFryer:

Abraços,

Maurício



Atualização: 18/11/2013
A Mondial agora tem uma cesta maior e foi atualizado o valor da capacidade na tabela acima de 2,3L (cesta antiga) para 2,8L (cesta nova) e a Cadence informou o valor correto da capacidade da cesta e também já foi inserido na tabela que é 2,2L.

Atualização: 10/04/2014
As AirFryers da Mondial agora tem 1500w de potência.
Algumas marcas estão colocando em alguns modelos que não tinham o protetor do botão da alça.
Todas as marcas retiraram nos novos lotes o sistema de desligar a AirFryer ao retirar a cesta, exceto nos modelos digitais que ainda tem em algumas.

Atenção: A diferença entre os modelos da Mondial é apenas o design e acabamento externo, todas tem a mesma capacidade e potência. E claro a cor e se é digital ou manual.

Fiz um novo comparativo incluindo outras marcas, clique aqui para ler!



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